Zelené čaje - Elixír zdraví a vitality v šálku - Evropská unie
![Zelené čaje - Elixír zdraví a vitality v šálku - Evropská unie](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/6/767ba0f0bca2556eba26baf9e9f39a14-zeleny-caj-gaiwan-misky.jpg)
![Bylinný čaj Eukalyptus list - řez (Eucalypti)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/1/a/1a70f1b2e39eee6cd0c3bce5d3a41d4f-101327000.jpg)
![Bylinný čaj Eukalyptus list - řez (Eucalypti)](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/4/546aef89a0665570a29b400c45cddec0-101327000-2.jpg)
Bylinný čaj Eukalyptus list - řez (Eucalypti)
![Zelený čaj China Sencha](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/e/dea3ae890706e124d3a43d61e345bdd0-101288000.jpg)
![Zelený čaj China Sencha](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/6/361646b88f47d6b60bc740fc9a209666-101288000-2.jpg)
Zelený čaj China Sencha
![Zelený aromatizovaný čaj Cool Passionfruit](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/4/d40e5bee1f4267556d58fdf3f229f3aa-101272000-3.jpg)
![Zelený aromatizovaný čaj Cool Passionfruit](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/9/5/956e556a87abb15676f4e3a0c31b42c6-101272000-2.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Cool Passionfruit
![Zelený aromatizovaný čaj Morning Light](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/4/740efbc9b49979542c3daa20abde1a88-101274000-3.jpg)
![Zelený aromatizovaný čaj Morning Light](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/c/4ce90166ef2890afdf634407751e70a8-101274000-2.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Morning Light
![Polozelený aromatizovaný čaj Tibetan Fortune](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/0/5/054789fa4ef34d929a5462efd83a4126-101279000-3.jpg)
![Polozelený aromatizovaný čaj Tibetan Fortune](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/9/a935d1950cdd0c165f888305b03fff1e-101279000-2.jpg)
Polozelený aromatizovaný čaj Tibetan Fortune
![Zelený aromatizovaný čaj Melon Pineapple](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/6/8/68105bf23aa94f6932be82e7d879cabf-101273000-3.jpg)
![Zelený aromatizovaný čaj Melon Pineapple](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/3/d351e49af913084e5aa135ff5ddc7d8d-101273000-2.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Melon Pineapple
![Zelený aromatizovaný čaj China Sencha Ovocná zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/5/3533c154448c1e9b473e721be4b37c0d-100234000.jpg)
![Zelený aromatizovaný čaj China Sencha Ovocná zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/1/a/1a6e66b19f7f840317f6326cc2906447-8010a.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj China Sencha Ovocná zahrada
![Zelený aromatizovaný čaj Svatý Mořic](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/d/cd2fb503a33cc0993a84c430d10743bc-100158000.jpg)
![Zelený aromatizovaný čaj Svatý Mořic](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/d/a/da687702ac408cd0d0fc3104754552e1-8136a.jpg)
Zelený aromatizovaný čaj Svatý Mořic
![Gong Fu sada Gong Fu sada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/7/6/76fdf1ecdb69b5dab08eafe50e422a67-dsc-0762.jpg)
Čínský čajový rituál Gong Fu Cha a jeho provedení
Čínský čajový rituál nevyžaduje v porovnání s japonskou čajovou ceremonií striktní dodržování všech zásad a přináší určitou volnost v jeho modifikaci v závislosti na naší osobnosti.
![Druhy a dělení čajů Druhy a dělení čajů](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/3/9/399b9e294005cba0edca50a5f2500880-druhy-caju-a-deleni-caju-vseobecne.jpg)
Druhy čajů a dělení čajů všeobecně
Čaj se dělí podle širokého spektra vlastností, což poukazuje na variabilitu možností jeho zpracování. Pro spotřebitele jsou tyto charakteristiky výbornými ukazateli při výběru čaje.
![Japonská konvička Kyusu Japonská konvička Kyusu](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/f/bf97bdf0cd529800caa0a881781e5753-japonsky-caj-konvicka-kyusu-nalev-caje.jpg)
Druhy japonských čajů
Japonské zelené čaje tvoří pestrou paletu, ze které si vybere každý milovník čaje. Pro japonské čaje je typická strojová sklizeň, zastiňování některých čajových zahrad a zastavení oxidace horkou párou.
![Legendy o čaji Legendy o čaji](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8743d1dd6f0bbcc1505a6024886a7a80-legendy-o-caji.jpg)
Legendy o čaji - počátky poznání čaje
Legendy popisující počátky popíjení čaje se různí v mnoha ohledech v závislosti na místě jejich původu. Podle jedné z legend znali čínští lidé čaj už v roce 2737 př. n. l. Známá je také legenda o Li Tau.
![Japonská čajová zahrada Japonská čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/4/4/44adb41f212f8417c700c227a32b3b81-japonsko-cajove-zahrady.jpg)
Letní období japonského zeleného čaje
Nibancha – druhá sklizeň čajových lístků probíhá v období během června a července. Brzy poté ji vystřídá třetí sklizeň – Sanbancha. Svou kvalitou a chutí se tyto sklizně až za první sklizeň.
![Japonská matcha Japonská matcha](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/b/e/bea7deb86e2daba974c0e35069ac27b5-japonsky-caj-matcha.jpg)
Matcha - Mačča - japonský práškový zelený čaj
Japonský práškový čaj Matcha je unikátní svým způsobem zpracování a svojí historií. Jeho cesta začíná v Číně a v 12. století také v Japonsku.
![Květ čajovník čínský Květ čajovník čínský](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/e/1/e1aa0fbbc668231496b63dc8e321b962-kvet-camelie.jpg)
Podzim na japonské čajové plantáži
Podzim je pro čajové plantáže kritickým obdobím. Čajovníky vykazují v tomto období nejrychlejší růst a farmáři se z toho důvodu snaží koncem léta a začátkem podzimu půdu obohacovat o živiny.
![Čajová zahrada Čajová zahrada](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/5/f/5f9948f7d302ca82270d08b43c423331-cajova-zahrada-mlade-listy.jpg)
Pozitivní účinky nejen zeleného čaje
Čajovník čínský mnozí považují za úžasnou rostlinu poskytující nejenom nápoj nepřeberného množství chutí a vůní, ale také za nápoj se širokým spektrem zdravotních benefitů.
![Japonský čajový obřad Japonský čajový obřad](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/a/e/ae0e2d6e4706af9920f019fa56cecf5d-japonsky-obrad-caj.jpg)
Příprava japonských zelených čajů
Vybrali jsme pro vás tři typické zástupce japonských zelených čajů, které si společně připravíme. Jednolivé čaje vám přiblížíme a povíme si také, jakou konvičku zvolit pro jejich přípravu.
![Zelený čaj v zhongu Zelený čaj v zhongu](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/c/0/c0e959d83ae42362edc6e890411faf2c-zeleny-caj-louhovani.jpg)
Příprava zelených čínských čajů
Zelené čaje patří v Číně k nejoblíbenějším čajům a popíjí se zde pravděpodobně už přes pět tisíc let. Vybrali jsme pro Vás několik zástupců a uvádíme zde doporučené návody pro jejich přípravu.
![Japonský chrám Japonský chrám](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/2/d/2d9d59e11d2d314af44fc568bb0bf8a0-japonsko-chram-uji-kyoto.jpg)
Proč je čaj pěstovaný v provincii Uji záviděníhodný
Čaje z oblasti Uji mají omamnější chuť a vznešenější barvu, než je tomu u jiných japonských provincií. Mezi farmáři a obchodníky v čajovém průmyslu se cení výjimečné postavení této oblasti.
![Makak červenolící Makak červenolící](https://svet-caje.s51.cdn-upgates.com/_cache/8/7/8712910d33edc0bf7a01c9ca43d66957-zimni-obdobi-japonskeho-zeleneho-caje.jpg)
Zimní období japonského zeleného čaje
V oblasti Uji většinou napadne pouze okolo 10 cm sněhu. V této době čekají čajovníky trpělivě na jaro. Keřům mladším čtyři roky musí farmáři věnovat speciální péči.